강의체험

• 

  외식조리경영

  마케팅조사와고객관리

  안성식 교수님

  객관적이고 합리적인 의사결정을 위해 마케팅조사기법과 다양한 사례 제시

• 

  외식조리경영

  세계식문화의이해

  서보원 교수님

  음식문화의 개념을 파악하고 세계 각국의 음식 문화와 음식에 대해 학습

• 

  외식조리경영

  서양조리실무

  최수근 교수님

  서양 음식에 대한 전반적인 기초 이론과 조리 실무 학습

• 

  외식조리경영

  제과제빵론

  허수진 교수님

  "베이커리 제품의 종류에 대해 학습 : 빵과 과자의 종류 및 각 제품에 대한 특성과 유래에 대해 설명"

• 

  외식조리경영

  외식창업실무

  홍석천 교수님

  레스토랑의 창업에서부터 실무적인 운영관리, 점포 오른 및 철수 등 레스토랑 창업 및 경영과 관련한 전반...